電鍋料理懶人也能輕鬆煮！減脂酸辣湯、日式炊飯、韓式辣炒年糕...連布朗尼也能做，根本手殘救星！

文/Candice

雖然許多餐廳都開放內用，但是為了遵守防疫規定還是要有隔板，如果是料理新手又想在家自己煮，那最不可或缺的就是電鍋了！今天就要來介紹幾種懶人必學的簡單電鍋料理，做法簡單、通通都只要一鍋搞定，從減脂酸辣湯、日式雞肉炊飯、韓式辣炒年糕甚至是甜點布朗尼都能做，堪稱是手殘救星，更是小資族沒有廚房的必備啊！

電鍋料理1：減脂酸辣湯

誰說減脂期間就只能吃一些沒味道的食物，加了豆腐還有蔬菜的酸辣湯讓你吃得美味卻不會吃進熱量！

• 電鍋酸辣湯食材：番茄、金針菇、香菇、木耳、火腿、豆腐、蛋

• 電鍋酸辣湯做法：

先在鍋中放入少許油，倒入番茄炒出汁後加入水煮開，接著放入所有食材按下電鍋開關悶煮，接著加入鹽巴少許、將由、烏醋、胡椒粉拌勻，再倒入蛋液煮熟，最後加入太白粉水勾芡，再依個人喜好加入香菜或是蔥就完成！

電鍋料理2：日式炊飯

想要用最懶得方法吃得健康又營養，那麼一次能夠補充各種營養的日式炊飯真的是必學！食材通通放進去後按下電鍋就能完成，真的超容易！

• 電鍋日式炊飯食材：米、臘腸、香菇、紅蘿蔔、玉米、青豆、番茄、蠔油、鹽、醬油、黑胡椒、香油

• 電鍋日式炊飯做法：

將米洗過之後放入內鍋，倒入適量水後加入蠔油、鹽、醬油、黑胡椒、香油後攪拌均勻。接著將切好的食材鋪在米上，番茄整顆拿刀切十字去皮後放在中間，電鍋跳起後再悶五分鐘，打開後將番茄壓碎拌勻就好了！

電鍋料理3：韓式辣炒年糕

又香又辣的韓式辣炒年糕，是出門到韓式餐館的必點料理！沒想到看起來很需要功夫的一道菜原來在家就能用電鍋輕鬆製作！

• 電鍋韓式辣炒年糕食材：韓式年糕、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、韓式辣醬、醬油、高湯、糖、白芝麻

• 電鍋韓式辣炒年糕做法：

先將青蔥、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切小段，再將除了白芝麻以外的調味料拌勻備用。將著在電鍋內鍋中加入年糕以及拌好的調味料，按下電鍋蒸煮8-10分鐘後，再加入洋蔥、青蔥、紅蘿蔔等剩下食材，繼續蒸煮到電鍋跳起即可！起鍋後可以撒上白芝麻增添香氣！

電鍋料理4：布朗尼

充滿巧克力香氣的布朗尼，吃起來鬆鬆軟軟好療癒！外面一片就要賣上百元，沒想到在家甚至不用烤箱，電鍋就能做！

• 電鍋布朗尼食材：巧克力、奶油、糖、低筋麵粉、可可粉、堅果、牛奶、雞蛋、糖粉

• 電鍋布朗尼做法：

先將巧克力、奶油、砂糖放入鋼盆中隔水加熱拌勻後放涼，將著把雞蛋打散後分批倒入巧克力慢慢攪拌均勻，再把可可粉與低筋麵粉一起過篩後分批倒入，最後倒入牛奶和堅果就可以倒入玻璃容器中放入電鍋，蒸20分鐘後再悶十分鐘即可以完成！

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