新營太子宮，老施牛肉麵 好嚇人的牛肉麵店

很多人一定很好奇冰箱出去吃東西踩到雷的機會多不多?答案當然是肯定
的，不是多而已，是很多，只是大部分冰箱都沒有寫而已。不過像有些
經典店家，尤其是衛生沒有很重視，附近又沒什麼同類店家可以選擇的
冰箱就會想點一下給大家知道。

這回來到新營附近，因為突然很想吃肉，所以查了網路發現太子宮這邊
有家牛肉麵店，因為也順路所以不疑有他，就驅車前往。

到了太子宮路口稍微看了一下環境，這家老施牛肉麵就在太子宮斜對面，
紅色的招牌相當醒目好找。

一走進店裡，其實整體環境給我的第一印象就是沒有很整潔，有一點回
到金門小吃店的感覺。而當天氣壓較低，悶熱的天氣加上不流通的空氣
也讓人更加的覺得不舒服

用餐環境大致上就如上圖，看起來應該真的有40年以上的歷史啦。

滷味區的滷味其實看起來還不賴，不過因為只有一個人，而且只想吃肉
而作罷。

點餐畫上桌號跟想吃的餐點後，直接交給現場人員準備餐點即可，用完
餐再付錢。

最後點了小碗牛肉麵跟炒牛肉，看我當時有多想吃肉!!!

炒牛肉130元

坦白說，這一盤炒牛肉剛上桌時給我的感覺真的有大盤到，不過後來想
想一盤130元也不是挺便宜的。

基本上就是沙茶炒牛肉，配菜是青江菜，上桌時沒有加辣，不過調味料
區的醬料罐都油膩膩的，實在沒有勇氣拿來加所以就算了。

牛肉片切得還不小片，軟硬度尚可，只是炒菜調味料有很大部分是味精，
沙茶的味道也不明顯。重點是吃肉時會感受到一股油耗味，我後來都必
須把肉片放到牛肉麵的湯裡面洗一洗才吞得下去。

牛肉麵小70元

既然是牛肉麵店，那當然要點一碗牛肉麵來認識一下囉~

牛肉採用的是牛肋條這部位，也就是牛腩肉。因為纖維粗加上燉得沒有
很透，所以吃起來牙口要好一點比較不會吃力。那至於口感如何?我只能
說這塊肉又柴又硬，愛吃牛肉麵的吃到可能會想罵髒話!

這個麵條就是很純正的機器麵條，吃進嘴裡有一股很重的麵粉味，所以
基本上我吃一兩口就無法再進食了。

這真的是有酸菜絲但是沒有酸菜味，湯頭一樣下了不少味精，感覺比較
像醬油水的感覺，沒有吃到什麼像牛肉高湯的味道。牛肉、麵條、湯頭、
酸菜各自表述的一碗麵。

不管是餐點還是環境衛生等等真的都不及格的一家店，我想若不是開在
香火鼎盛的太子宮對面，有絡繹不絕像我這樣的外地客人來做一次性消
費，我想這樣的水準要經營40年真的難度很大呀~

電冰箱

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