後山埤站美食‧平價日料高CP商業午餐之京壽司日式手創料理

Yahoo奇摩旅遊編輯部 2015-01-18 11:00:00

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【美食客專欄/熊喵】精緻日料不免都被認為高價又量少，但後山埤捷運站旁的京壽司，質量兼具價位合理還有高CP商業午餐唷

對於日本料理，熊跟喵可以說是有著複雜的情感

如果是在採訪的場合裏，熊跟喵吃到日本料理的機會算是頗高

以優缺點來說，當然口味總是精緻細膩，但缺點就是索價偏高且份量不足

不過，假如是私底下用餐，熊跟喵就會選擇以不錯食材卻又能兼具份量的高CP日式料理

更能讓熊跟喵吃得輕鬆又沒有壓力，再加上現在大環境也不算太景氣

所以能在優良食材與價位中取得平衡點，也是熊跟喵平時用餐的重要邏輯

因此，這次熊喵接受位於後山埤捷運站的京壽司日式手創料理邀請，也相當符合以上的幾個條件

包括份量紮實價位合理，再加上環境舒適明亮，不管是想要吃得豐富飽足或是全家共享都頗為適合

這家京壽司日式手創料理

其實是隸屬於藍海國際餐飲旗下的一個新品牌（包括幾分甜與四圍堡都屬同一集團）

除了在宜蘭已經相當有知名度之外，他們也想要在平價日料打造出一個亮眼的新指標哩

首先，熊跟喵就帶大家來看看這家占地不小的京壽司吧！

明亮的環境是京壽司給熊喵的第一個印象，特色菜單也都以大型黑板註明在店門口方便大家挑選

整體氣息走傳統日式風格，卻又多了一點輕鬆的活潑感覺

而營業時間則是周一至周五中午十一點至下午兩點半，再從下午五點到晚間九點半

六日及假日都沒有中間休息時間，也方便更多朋友來這裡用餐哩！

進到店裡先是感受到淺色木質調的舒適風格，再加上粉色系的花柱增添柔美感覺

門口還有販賣外帶的各式壽司組合與關東煮

日料最精華的板前位置，也有幾位師父坐鎮

以一般的日本料理來說，寫在黑板上的特色菜單大致都是價位偏高的精緻料理

但在京壽司，就算是精緻特色料理也相對價位實惠，不會讓人望而生畏。。。

（還有很多創意的蔡名，像是毛毛蟲壽司就一定要點來吃吃看啦！！）

另外一個優勢，就是京壽司的環境與明亮度

很多平價餐廳很容易讓人感到狹窄，甚至是桌與桌間距離近到難以想像

但在京壽司裡面，無論是幾位朋友一齊造訪都不會感到壓迫

頗有設計感的LOGO

換另一個角度來看看京壽司，店裡的座位也算頗也質感

雖然才開不久，但假日店裡生意還不賴，熊喵造訪當天有種川流不息的感覺

最後，大型的看板也展現出一種專業日料理的霸氣與精緻度，這樣的照片配置讓人食慾大增耶

看完環境之後，接下來就是菜單時間

剛剛提到京壽司的高CP值與不錯份量，從菜單裡自然也能窺見一二

像是周一至周五中午的商業午餐，都有附上湯品與小菜及白飯

再加上不同的主菜分別從150元到280元不等

熊跟喵這次受邀造訪，雖然已經吃得頗飽但還是要嘗嘗到底商業午餐值不值得一點

結果還真的口味不賴，也能有絕佳的飽足感唷

除了商業午餐之外，京壽司也有單點菜單唷

包括京系列的六種組合式套餐（兩人份，價位從140元到300元都有）

如果是三人造訪，還有兩種不同的分享餐系列

但套餐跟分享餐其實也算不上什麼新招，到底京壽司還有什麼特別的地方

服務人員解釋，因為日料很容易有過度生冷的問題

但考量到大家一起用餐時，可能有朋友不太能吃生魚片

所以不管事套餐或是分享餐，都有全熟食與炙燒版本方便大家挑選

（這種貼心是熊跟喵最最在意的部分，可見有為每個人考慮而非只圖自己方便）

再來，也有單點每貫壽司的服務

再加上小品（小菜）通通沒少，也算是一家頗為全面的平價高CP日式料理

（當然也有生魚片跟軍艦捲。。。）

林林總總挑了不少菜色，在等待上桌的同時，已經有幾道小菜備齊啦！

這是招待的毛豆，中規中矩越吃越開胃，這實在是害人不淺。。。

紅酒番茄（50元，份）晶瑩剔透，光用看的就非常誘人。。。

以味道來說酒味不會過重，反到引出那一點舌尖的甜味（依舊是非常開胃的魔鬼禮物）

再來，就是看似簡單卻用料紮實的海鮮沙拉（80元，份）

蔬菜都很清脆多汁，還包括熟食版本的兩種海鮮

說實在話這樣賣80元，真的頗有競爭力啊。。。

看完兩道前菜之後，就是熊跟喵挑的商業午餐上桌啦！

這道是日式雞唐揚商業午餐（150元，每份包括湯品白飯與小菜）

外表乾燥的雞唐揚，入口卻是多汁逼人，一口雞肉一口旁邊的日式和風沙拉正是絕配！！

（而且分量不會太少，日式炸雞一般都只有幾塊實在是吃不太夠啊）

今天的小菜是涼拌韭菜，撒上柴魚讓口感更多層次

在搭上一晚有料的味增湯，讓整個商業午餐變得更經濟實惠也更飽足啦！！

（最後真的吃不完而打包了。。。。）

再來，熊跟喵也很推這道南蠻雞商業午餐（180元，每份包括湯品白飯與小菜）

肉的份量更多，價位也在合理範圍之內，淋上醬汁的酥炸雞腿排非常下飯啊

（麵衣不會刮嘴口感也不錯，這道很適合胃口比較大又想吃精緻的壯漢選擇！）

再來，繼續跟大家介紹京壽司的單點菜色唷。。。

這道是紙包菌菇野菜奶油燒（180元，份），打開送上桌香氣四溢又是極度逼人。。

到了京壽司很容易發生一件事，就是一直想吃飯想吃飯想吃飯（因為很重要所以要說三次）

菇類本身就頗有水分，沾染上奶油更是滑順動人，這樣的菜色光是一份就夠吃兩碗飯啦！

再加上一份烤玉米筍（50元，3隻）

漂亮的烙痕就是在催促著熊跟喵快吃！！！（這應該是貪吃鬼才懂的奇怪邏輯。。）

話不多說直接剝開，大家可別硬是把玉米鬚拉掉，其實很多營養份就在玉米鬚裡面唷

鮮甜多汁口感很好，不管是熱吃或是放冷都不影響為道耶。。。。

再來，當然就越來越接近本日的核心菜色啦！

這是熊點的京五號京握壽司套餐（270元，共八貫）

從右到左包括胭脂蝦　鮭魚　鮪魚　海鱺　旗魚　干貝　鰹魚　軟絲共八種不同魚料

都是非常的新鮮，份量也頗為足夠

熊跟喵幾乎是搶食一空，完全沒有留下任何一貫啊。。

以走平價路線的京壽司來說，整體表現算是蠻亮眼的。。

（在價位漂亮的狀況下還能兼具品質誠屬不易）

是不是很美好呢？以口感來說，醋飯不會過硬也算Q彈，有種CP值頗高的感受

當然，熊跟喵不可能吃盡天下最頂級的日本料理，但以整體的份量價位與口感來論斷

京壽司的確是一間很適合全家大小共同品嘗的好店啊。。。

鰹魚口感不錯，表面略微炙燒後依舊有鮮度，展現出師傅的功力

蝦肉也蠻Q彈，個頭不大但入口多汁

難道好料就這樣結束了嗎？熊跟喵的恐怖胃口哪有這麼簡單。。（瞇眼）

這道造型特殊的捲壽司，就是這裡的招牌，還有個可愛的名字叫做毛毛蟲壽司（250元，份）

之所以取名為毛毛蟲，其實因為最上面撒上柴魚片的毛毛感所發想出來的創意

很紮實又多料的捲壽司，每一口都能感受到Q彈的壽司米與蔬菜與海鮮好料

搭配最上面的柴魚香氣，很容易就成為一道秒殺料理。。。

連續清淡了幾道菜，怎麼可以忽略日料裡面的重點炸物呢？

所以，熊跟喵挑了這道胡麻中卷（250元，份），基本上以酥炸中捲為主搭配日式和風沙拉

（當然還有最最重要的胡麻沾醬啦！）

絕佳的份量與外型（還有香氣），讓喵險些忍不住，又在熊還未拍攝前就準備搶食。。

（當然又是少不了的一陣痛毆，終究是熊遭到喵的毒手。。）

酥香可口的中卷，油滑香濃的海味搭配外層有口感的酥炸感更是突出

喜歡重口味的朋友，也要記得沾上一點胡麻醬提出甜度（然後就會在添上一碗飯。。）

接著，越來越接近尾聲也就越來越經典，這道鍋物是主廚特製的魚頭石狩鍋（350元，鍋）

光用看的就知道有多豐富，再加上深吸一口氣就有種被征服的感覺了。。。

（這是真的，明明已經吃的很飽，但還是很不爭氣地拿湯匙去舀湯跟料）

鮭魚經過味增湯頭煮過之後更顯濃郁風味，裡面的香菇與紅蘿蔔味道更是甜而厚實

甜鹹交錯的味增湯頭，讓微涼的天氣變成一種最棒的享受（外冷內熱其實頗舒服的呀）

而最重要的壓軸也是熊跟喵的最愛

就是這一款分享二號炙燒五彩握壽司（580元，三人份共15貫）

從份量來看真的超級足夠，再加上全系列都經過炙燒所以更能逼出魚的油份與香氣

在很多壽司店裡面，這樣一貫就要賣上近百元，但在這裡居然能以這麼合理的價位吃到

當然也證明京壽司的高CP與適合全家造訪的最主要原因啊！！

喵最愛的炙燒鮭魚，逼出魚油與甜度讓喵根本無法抵抗地猛吃！！

而個頭小巧卻有豐厚油脂的比目魚鰭邊肉，就是熊最最欣賞的一道單品

綜觀各種不同的考量，包括位置與交通便利性，再加上環境與空間以及價位份量及味道

京壽司日式手創料理雖然不在最最熱鬧的精華區域，卻也屬於超高CP值的不錯日式料理

如果是大胃口的朋友，或是一家人都喜歡吃日料但又有成員怕生冷食物

或是想吃的飽足又怕荷包大失血，京壽司會是一個很棒的選擇啦！！（而且搭捷運走一分鐘就能到了唷）

京壽司日式手創料理

地址：台北市南港區玉成街154號（捷運後山埤站三號出口左轉一分鐘）

電話：（02）27885577

營業時間：周一至周五中午十一點至下午兩點半，再從下午五點到晚間九點半

　六日及假日則是中午十一點至晚間九點半，中間都沒有休息唷

建議：是CP值頗高的平價日式料理，壽司口味選擇多，不吃生食的朋友也有熟食或炙燒版本可選擇

　　　很適合全家大小造訪，不管是長輩或小朋友都能找到自己喜歡的味道

　　　另外，如果是想多吃點的大胃口朋友，也可以放心點兒不會預算超標啦！

熊喵：。熊喵。大口吃垮全世界

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